植物可以是美味的，許多人在沒有肉的飲食中過著快樂和健康的生活。
另外，植物性食物比肉類需要更少的資源來生產，這使得它成為一種更可持續的食物來源。
當然，有很多人想要少吃很多肉，而且不可能的是，除了肉以外，消費者還可以近距離接觸到真正的肉。
家樂氏(Kellogg 's)已經推出了晨星(Morningstar)和Incogmeato等無肉產品，該公司正在進一步推出素食牛肉干，
以滿足素食者和肉食者的需求。
葉干(Leaf Jerky)是一個雙關語名字，在“老爸笑話”的狂熱愛好者中肯定會得到高分，它主要由豆科植物構成，
在這個例子中是大豆，不含任何葉子。這種大豆零食是艾米?伊爾黛絲(Amy Shouldice)的創意，
她向凱洛格(Kellogg 's)的老板們提出了這個想法，并獲得了啟動“葉干”(Leaf Jerky)品牌的綠燈和支持。
艾米的任務不僅僅是制作另類肉干，還要以最可持續的方式來做。葉干來自于可持續種植的原料，
你可以把這種以植物為靈感的包裝設計拿回商店進行回收利用——謝天謝地，他們不再使用雙關語，也沒有指示買家在商店里把包裝拿掉。
據素食新聞報道，干葉牛肉干已經進入了貿易展銷環節，并計劃在2020年進入測試市場。
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